I dag er de gavnlige egenskaber ved rabarber kendt i mange lande i verden. Hjemlandet for denne plante er det nordlige Mongoliet og Sibirien, og rækken af dens vilde arter er primært begrænset til de geografiske regioner i Asien. Ved at kende rabarbernes gavnlige egenskaber begyndte den at blive dyrket i Kina så tidligt som 3 tusind år f. Kr. Denne delikatesse spredte sig over hele verden takket være arabiske købmænd.
Rabarber er en urteagtig flerårig plante af boghvedefamilien. Det er af to typer: medicinsk og vegetabilsk. Dens blade er store, ovale eller afrundede, petiolate, konvergerer i rosetten, deres kanter er bølgede eller glatte. Rabarbernes nyttige egenskaber afspejles i madlavning og medicin. Bladstilke og kødfulde rhizomer af planten bruges til disse formål.
Rabarbernes nyttige egenskaber skyldes de stoffer, den indeholder. Især dens rhizom, bladstilke indeholder en bred vifte af vitaminer: A, B, E, C, K. Dens dele indeholder pektiner, fosfor, natrium, magnesium, calcium, jern, kalium, selen, mangan, zink, kobber. Takket være organiske syrer (oxalsyre, krysofon, æblesyre) har rabarber medicinske egenskaber. Den indeholder stivelse, harpiks, tanninerstoffer. Indtager du produkter fra det, kan du ikke være bange for din figur, det er en plante med ret lavt kalorieindhold.
Naturligvis har rabarber fundet særlig anerkendelse i madlavningen. Antallet af retter, der kan tilberedes fra det, er meget stort: kompot, tærter, syltetøj, syltetøj, gelé, gelé, kvass, juice. Den kan også tjene som en del af et tilbehør, hvor hovedbestanddelen er ris. Rabarber er råmaterialet til fremstilling af en række forskellige lægemidler til både folkemedicin og officiel medicin. Chrysarobinen i dets rødder bruges til fremstilling af medicin mod psoriasis. Rabarberpulver er ordineret som et astringerende og antiinflammatorisk middel, der bruges til at forbedre appetitten og normalisere fordøjelsessystemet. Det finder også anvendelse ved behandling af katar i mave og tarme, dyspepsi, samt til at opnå en koleretisk effekt.
Hvis du øger dosis af rabarberpulver, bliver det et mildt afføringsmiddel. I dette tilfælde kan det bruges til intestinal atoni og forstoppelse (kronisk). Rabarber hjælper med at blødgøre afføringen, hvilket hjælper med hæmorider og analfissurer. I folkemedicinen bruges denne plante til anæmi, tuberkulose, galdeblærelidelser, forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Effektiviteten af lægemidler fra det går tabt ved længere tids brug, så det er tilrådeligt at veksle dem med lægemidler på et andet grundlag.
Som ethvert stof har det en dobbelt effekt påorganisme og rabarber. Nyttige egenskaber, kontraindikationer - han har det hele. Især, når man bruger produkter og præparater fra det, bør man ikke glemme, at det er bedre at undgå store doser under graviditet, gigt, gigt, diabetes mellitus, kolecystitis, disposition for diarré, blødning i mave-tarmkanalen (inklusive dem, der er forårsaget af hæmorider), betændelse i blæren, sten i nyrerne.
