Friske grøntsager er en kilde til vitaminer og mineraler, antioxidanter og aminosyrer. De bør bruges af mennesker i alle aldre, raske og syge. Men nogle lidelser involverer ret strenge restriktioner, der gælder selv for landfrugter. I dag vil vi tale om, hvorvidt tomater er mulige med pancreatitis. Dette problem er især relevant i begyndelsen af juli, når rødsidede skønheder vises på sengene og på hylderne. Nogle ernæringseksperter mener, at du helt bør opgive tomater, men de fleste læger tillader dem at blive inkluderet i kosten, dog med små restriktioner.
Betændelse i bugspytkirtlen
Det er præcis, hvad der menes med udtrykket "pancreatitis". Dette lille organ er meget vigtigt i fordøjelsesprocessen, da det er involveret i produktionen af de nødvendige enzymer. Hvis dens funktion allerede er betydeligt hæmmet, skal du overholde en streng diæt og gennemgåobligatorisk behandling. Dette eliminerer dog ikke behovet for en fuld og varieret kost. Og om sommeren er agurker og tomater det mest overkommelige og lækre tilbehør. Lyse og saftige, de vil erstatte mange kedelige retter, der er kedelige hen over vinteren. Lad os finde ud af, om tomater er mulige med pancreatitis.
When exacerbated
Sygdommen kan forekomme i forskellige former. Den igangsatte inflammatoriske proces fører til, at sygdommen bliver kronisk. Selv en lille overtrædelse af kosten kan føre til en forværring. Denne periode er karakteriseret ved stærke smerter. For at lindre tilstanden ordineres patienten en diæt. Kan tomater med pancreatitis på nuværende tidspunkt eller ej?
De fleste grøntsager i den akutte fase gives til patienten kogt og revet, og derefter tidligst en uge efter, at anfaldet er stoppet. Disse er zucchini og græskar, gulerødder. Men hvis du spørger, om tomater er mulige med bugspytkirtelbetændelse i den akutte fase, så vil lægen højst sandsynligt sige, at de helt skal opgives.
Reasons
Enhver kompetent ernæringsekspert vil forklare, hvorfor han foretager sådanne justeringer i ernæringen. Det er der objektive grunde til. Når vi taler om, hvorvidt det er muligt at spise friske tomater med pancreatitis, skal det huskes, at i den akutte fase af denne sygdom vises bugspytkirtlen hvile. Derfor er produkter, der kan forårsage irritation af slimhinden, udelukket. Nu er det vigtigt at give fordøjelseskanalen mulighed for at komme sig, hvilket betyder, at det er nødvendigt at minimere belastningen.
Secondøjeblik er tilstedeværelsen af giftige stoffer i tomater. Hvis dette for en sund person er næsten umærkeligt, kan det give et betydeligt slag for en syg mave-tarmkanal. Ernæringseksperter besvarer detaljeret spørgsmålet om, hvorvidt tomater kan bruges til pancreatitis og gastritis, og understreger, at umodne tomater udgør den største fare. Selv efter varmebehandling forbliver toksiner. Så vælg grøntsager til dit bord med omhu.
Tomater er forbudt
Opsummering af det, der er blevet sagt, kan vi trygt svare på spørgsmålet "er det muligt eller ikke friske tomater med pancreatitis." De er fuldstændig uforenelige med den akutte fase. Indtil gode resultater af behandlingen er opnået, bliver du nødt til at kontrollere dig selv. Og lad være med at bestemme selv, hvornår du kan forkæle dig selv med en frisk grøntsag. Dette kan kun afgøres af en læge baseret på tests. Glem derfor ikke, at du ikke kun skal komme til en specialist for at ordinere et behandlingsforløb, men også for at kontrollere dynamikken.
Når du kommer dig
Hvis behandlingen gav gode resultater, smerterne er helt væk, og alle tests er normale, så kan du gradvist skifte til almindelig kost, hvilket betyder, at du kan begynde at introducere nye produkter til menuen. Hvad angår tomater, er alt meget mere kompliceret her. De er strengt forbudt at spise uden varmebehandling. Uanset hvor lang tid der er gået siden forværringen, er der stadig fare for, at du vil fremprovokere et nyt angreb.
Så for at besvare spørgsmålet om det er muligt at spise tomater medkronisk bugspytkirtelbetændelse, du kan gøre dette: du bør helt sikkert glemme alt om friske, men de kan dampes eller bages i ovnen. Sørg for at fjerne skrællen fra tomaterne og mal frugtkødet til en puré. Under disse forhold kan tomater og bugspytkirtel godt "blive venner".
Introducer gradvist i kosten
Dette er et andet princip at følge, når menuen udvides. Det er muligt eller ej tomater i kronisk pancreatitis, vi har allerede diskuteret ovenfor, men kroppens reaktion kan være anderledes. Derfor skal tomater tilberedt i ovnen indføres i kosten i små portioner. En teskefuld er nok til at starte. Hvis der ikke fulgte nogen negativ reaktion, kan du fortsætte med at bruge én frugt om dagen.
Og igen, du skal tilføje, at hvis du har bugspytkirtelbetændelse, så kan du kun vælge modne grøntsager. Brune og især grønne tomater bør udelukkes fra kosten én gang for alle. Butikskøbte drivhustomater og endnu mere dem, der sælges om vinteren, kan heller ikke spises. De indeholder en stor mængde nitrater og andre skadelige stoffer, der er skadelige selv for en sund person.
Hjemmelavet
Hvis en person med bugspytkirtelbetændelse undgår brugen af indkøbte pickles, så betragter hjemmelavede det som et mindre onde og er ikke afvisende over for at spise dem. Dette er faktisk sandt, men kun hvis vi taler om fordøjelsessystemet hos en sund person. Du kender allerede svaret på spørgsmålet"er det muligt at spise tomater med pancreatitis, hvis de er friske", som for marinader og andre snacks, må vi skuffe dig. Enhver dåsetomater er forbudt, selv i mangel af symptomer på sygdommen. Denne liste inkluderer syltede grøntsager, s altede, fyldte og endda i deres egen juice. Årsagen er enkel: de indeholder en stor mængde s alt, citronsyre og madeddike, forskellige krydderier. Ketchups, tomatpasta og saucer fra butikken er kontraindiceret selv for helt raske mennesker, for ikke at nævne tilfælde af kronisk eller akut pancreatitis.
Acceptabel dosering
Lad os spørge lægerne, hvor mange tomater der kan spises ved kronisk pancreatitis uden for eksacerbationsfasen. Den maksimale mængde pr. dag er 100 gram. I dette tilfælde skal grøntsager termisk behandles og males. Og du skal starte med en meget lavere dosis. Hvad med tomatjuice? Kan det bruges af en person med bugspytkirtelsygdomme? Læger siger, at det endda er nødvendigt, da det stimulerer dette organs korrekte funktion. Men sørg for at avle det med græskar eller gulerod.
Agurk mod pancreatitis
Det er her, ingen forventer forbud. Denne grøntsag er 95% vand, hvordan kan den skade? Det viser sig, at den kan. Faktum er, at det er en kilde til grove fibre, som er ret svære at fordøje. Det er på grund af dette, at det er uønsket at spise agurker i den akutte fase af sygdommen for ikke at skade det svækkede organ.
Selvomfjernelse af et akut angreb, med et kronisk sygdomsforløb, bør agurker introduceres i kosten gradvist. Årsagen er den samme: svære at fordøje fibre. Samtidig anbefaler ernæringseksperter ikke at spise mere end en halv grøntsag om dagen. Og det forudsat, at der i lang tid ikke var smerteanfald. Sørg for at vælge unge frugter, fjern skindet og mal frugtkødet på et rivejern. I denne form kan grøntsagerne blive en kilde til næringsstoffer og vil ikke overbelaste kroppen. Det er værd at bemærke, at dette er en af de bedste hjælpere i kampen mod overvægt, så det er værd at inkludere det i kosten.
I stedet for en konklusion
Bugspytkirtelbetændelse er en meget snigende sygdom. Efter at have startet betændelse, får en person en kronisk sygdom i bugspytkirtlen, som vil minde om sig selv hele livet. Diæten vil nu skulle følges konstant, uanset helligdage. Selv grøntsager og frugter bør indtages med måde, under hensyntagen til anbefalingerne fra den behandlende læge. Tomater og agurker er de mest populære, lækre og billige sommergrøntsager. De kan dog ikke misbruges selv under forhold med stabil remission. At spise en halv frisk agurk og en stor ristet tomat dagligt vil give din krop vigtige vitaminer og mineraler. Og overskridelse af denne dosis kan fremkalde betændelse, som vil ende med langvarig behandling og en endnu mere streng diæt.
